Простой рецепт запеченных фаршированных кабачков под сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 874 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 874 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Кабачки 1 штука
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Сыр 300 г
Помидоры 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Берем средний кабачок, чистим, режем колечками шириной 1–1,5 см, вырезаем серединки. Кабачки слегка обжариваем с обеих сторон, подсаливаем, выкладываем на противень. Противень лучше смазать маслом сливочным или растительным.
Лук и морковь чистим. Лук мелко режем. Морковь трем на терке. Все жарим. Можно с приправами по вкусу.
Помидоры моем, режем мелко. Дальше, по желанию — можно потушить немного. Я оставила сырыми.
Натираем сыр, крупно или мелко — все равно расплавится.
А теперь в каждый кабачок закладываем зажарку, сверху — помидоры, и каждое фаршированное колечко густо посыпаем сыром.
Ставим в духовку. Время зависит от степени прожаренности кабачков, особенностей духовки и т. д. Лучше подержать столько, чтобы все хорошо пропеклось, но сыр не начал пригорать. Ориентировочно, минут 20–40.
На самом деле блюдо очень неприхотливое: можно по желанию использовать любые приправы, по вкусу. Овощи для фаршировки тоже можно использовать совершенно разные. Я указала самый бюджетный вариант. Можно добавить болгарский перчик, например, а что-то исключить. Иногда перемешиваю с измельченным содержимым самого кабачка, но это в случае, если там нет крупных семечек, но тогда начинка может не поместиться вся. Думаю, можно попробовать вариант — залить сметаной. Иногда не жарю перед запеканием. Все пропорции «на глазок». Удачных экспериментов и приятного аппетита!
