Салат из свежих кабачков с овощами в лимонно-горчичном соусе

Очень понравилось сочетание сырого кабачка, лимона и горчицы. Ну очень вкусно! Рекомендую!!!

Простой рецепт салата из свежих кабачков с овощами в лимонно-горчичном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Кабачок свежий молодой — 300 г
• Огурец свежий — 200 г
• Помидор свежий (желательно сорт черри) — 150 г
• Лимон — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Сахар (по вусу) — 1 ч. л.
• Готовая горчица с зёрнами (дижонская) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Кабачок и овощи, помыть, подготовить к нарезке.
2. Кабачки и огурцы нарезать тоненькими кружочка. Удобней это делать на тёрке, на шинковке. И нарезка получается вся одинаковая и красивая. Помидоры порезать на дольки.
3. Нарезанные кабачки сложить в салатник, добавить ложку горчицы, выжать сок с половины лимона, соль и сахар добавить по вкусу и немного растительного масла.
4. Кабачковую нарезку хорошо перемешать с салатным соусом. Оставить мариноваться на 30-60 мин.
5. К кабачкам добавляем остальные нарезаные овощи, перемещиваем. Салат готов. Подаём к столу. Замечательный весенний салат. Свежие кабачки уже есть в продаже. Приятного аппетита!