Несложный рецепт риса с цветной капустой и каракатицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 531 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 531 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло 4 столовые ложкиРепчатый лук 150 гЧеснок 2 зубчикаКаракатица 500 гПаприка 1 чайная ложкаКорица на кончике ножаДлиннозерный рис 500 гЦветная капуста 500 гШафран на кончике ножаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛук и чеснок надо мелко покрошить. Каракатицу или кальмара – промыть, почистить и нарезать на полоски. Цветную капусту разделить на соцветия.Разогрейте масло в большой огнеупорной кастрюле с толстыми стенками и дном, добавьте лук и чеснок и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока они не станут золотисто - коричневыми.Увеличьте огонь до среднего, добавьте каракатицу или кальмара и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Вмешайте паприку, корицу и щепотку перца. Влейте воду так, чтобы она закрыла все ингредиенты и варите, помешивая, еще 5 минут, пока морепродукты не станут мягкими. Добавьте цветную капусту и рис.Раскрошите шафран в ступке, добавьте чуть - чуть воды, перемешайте, потом отправьте смесь в кастрюлю. Влейте еще немного воды, так, чтобы она закрывала рис и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, без крышки, еще 20-25 минут, пока рис не станет готовым, а вся жидкость впитается. Подавайте сразу.