Несложный рецепт курицы с лимонным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 592 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 592 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Филе куриной грудки 200 г
Лимон 2 штуки
Орегано 3 чайные ложки
Репчатый лук 0,1 головки
Морковь 0,1 штуки
Стебель сельдерея 0,1 стебеля
Лавровый лист 0,1 штуки
Петрушка 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сперва нам нужно изготовить 120 грамм куриного бульона: берем филе куриной грудки, и всего по чуточке, так как нам нужно всего 0,6 стакана бульона на 1 порцию: лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, петрушку. Заливаем 180 мл воды и варим, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить. Курицу вытащить.
Лимоны очищаем, цедру перемалываем, сок выжимаем. Филе разрезаем по середине и кладем внутрь лимонную цедру и 2 чайные ложки орегано.
Смазываем маслом кастрюлю и обжариваем в ней курицу.
Поливаем половиной лимонного сока, бульоном, посыпаем перцем и оставшимся орегано.
Накрываем крышкой и тушим 1-1,5 часа до мягкости. (Так как наша курица из бульона, можно вообще не тушить).
Перекладываем курицу на блюдо. Отмеряем 1 стакан получившейся подливки, где тушилась курица.
Готовим соус: взбить яйца с оставшимся лимонным соком, постепенно вливая подливу. Поставить на паровую баню и тушить до загустения. Добавить перец.
