Любимый индийский напиток, который в этой части Азии подается на стол практически каждый день. Во многих западных кофейнях (а у нас пока только в Starbucks) chai latte всегда в меню. Нам такой чай очень нравится – он согревает и замерзший организм, и уставшую от суеты душу.

Простой рецепт чая латте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 4 ч. л. листового черного чая (ассам или дарджилинг)
• 4 стакана молока
• 4 коробочки кардамона
• 2 палочки корицы
• 3–4 бутона гвоздики
• 2–3 горошины душистого перца
• 1 маленький сушеный корешок имбиря
• 2 ст. л. коричневого сахара
• соль на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Раздавите коробочки кардамона и горошины душистого перца. Разломайте коричные палочки. Разбейте молотком или рукояткой тяжелого ножа корешок имбиря.
2. Влейте молоко в сотейник, положите все специи, соль и сахар. На медленном огне доведите до кипения, готовьте 5–7 мин.
3. Всыпьте чайные листья, готовьте еще 2 мин. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 3–4 мин. Процедите в чашки. При желании еще подсластите.