Непростой рецепт творожного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 310 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 310 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на одну порцию
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 80 г
Яйцо куриное 1 штука
Творог 500 г
Сахар 2 столовые ложки
Яичный желток 3 штуки
Сметана 100 г
Манная крупа 1 столовая ложка
Ваниль щепотка
Яичный белок 3 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Для основы муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
Яйца взбить с сахаром. Смешать все и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слезки».
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при 180 градусах примерно 20–30 минут. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10–15 минут до золотистого цвета.
Отключить духовку, открыть дверцу и в таком состоянии оставить торт остывать. Через минут 40 достать и оставить стоять до полного остывания.
Первые 5 ингредиентов для основы, остальные 6 — для начинки и последние 2 — для суфле. Торт называется «Слезы ангела» потому что через часика 1,5 на суфле появляются янтарьного цвета капельки.
