Несложный рецепт овощных котлет с соусом из зеленого горошка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 337 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 337 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на шесть порций
картофель – 2 шт.
мука – 2 ст. л.
цукини – 1 шт.
400 г зеленого горошка
орех мускатный
морковь – 2 шт
масло для обжаривания
сливки жирностью не менее 30%
соль
лук репчатый – 1 луковица
Пошаговое приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Лук очистить и измельчить. Цуккини и морковь очистить, натереть на терке и тщательно отжать.
Добавить к цуккини, моркови, луку и картофелю половину зеленого горошка и 1 ст. л. муки. Посолить, поперчить, перемешать.
Вылепить из получившейся массы небольшие котлетки, каждую обвалять в оставшейся муке.
Разогреть в сковороде масло. Обжарить котлеты по 2 мин. с каждой стороны. Накрыть и оставить в теплом месте.
Приготовить соус. Оставшийся горошек измельчить в блендере, затем протереть через мелкое сито.
Переложить гороховое пюре в сотейник. Влить сливки, поставить на средний огонь и довести до кипения.
Добавить в соус мускатный орех, посолить по вкусу.
Котлеты, если необходимо, прогреть до нужной температуры. Подавать с соусом.
