Несложный рецепт стейков с картофелем и спаржей на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий стейк 4 штуки
• Картофель 8 штук
• Спаржа 12 стеблей
• Лимоны ½ штуки
• Оливковое масло 60 мл
• Сливочное масло 60 г
• Растительное масло 80 мл
• Розмарин 1 г
• Тимьян 1 г
• Соль по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить, сняв с огня за пару минут до готовности, — он должен остаться твердым. Дать остыть, разрезать вдоль на половинки.
2. Спаржу очистить, опустить в кипящую воду на две минуты, затем переложить на минуту в воду со льдом — холод помогает сохранить цвет продукта, в тепле спаржа станет рыжеватого цвета.
3. С веток тимьяна и розмарина оборвать листья, мелко нарезать их. Втереть в зелень соль, чтобы листья дали больше сока, поперчить, залить 60 мл оливкового масла и лимонным соком, хоро­шо перемешать.
4. Стейки поперчить и обжарить на сковороде гриль (на рас­тительном масле), картофель и спар­жу тоже поперчить и обжарить отдельно, тоже на сковороде гриль, но на сливочном, до зо­лотистой корочки. Во вре­мя жарки полить овощи заправкой из сока лимона, оливкового масла и пряных трав.