Простой рецепт куриного филе с баклажанами под простоквашей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 59 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 59 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Куриная грудка 0.5 кг.
Баклажан 5 шт.
Простокваша 2 стак.
Базилик по вкусу
Поваренная соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Хочу предложить вам рецепт мяса с баклажанами. Мясо будем мариноваться в кисломолочном соусе с базиликом. Чем больше будет мариноваться, тем сочнее блюдо. Попробуйте, мясо получается нежнейшее, а баклажан меняет вкус до неузнаваемости! Куриную грудку помыть и разрезать на куски. Можно предварительно отбить мясо.
Кусочки мяса складываем в мисочку, добавляем мелко нарезанный базилик и все заливаем 2 стаканами простокваши. Можно взять кефир, ряженку особо не принципиально. Солить пока не надо. Ставим наше мяско в холодильник на 1 час минимум. Можно на ночь еще лучше будет.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать произвольно. Можно не очищать от кожуры, тогда нужно залить баклажаны соленой водой, что бы ушла горечь, она в кожуре.
На сковородку наливаем оливковое масло прогреваем сильно и кладем баклажаны. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда баклажаны уже хорошо поджарились выкладываем наше мясо. Солим и тушим 20 минут.
На блюдо выкладываем мясо. Можно украсить свежим базиликом. Блюдо готово! Приятного аппетита!
