Предлагаю вам приготовить на праздничный стол салат «Гнёздышко». В интернете масса различных салатов с названиями «Гнездо глухаря,.. перепёлки...» и так далее... Отличаются салаты не только названием, но и различным составом ингредиентов.
Пусть этот салат будет своего рода загадкой, а состав я как всегда приготовила на свой вкус. Салат довольно простой, но вкусный и на столе смотрится привлекательно!
Несложный рецепт салата Гнёздышко авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Банкет, обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 3 шт.
Колбаса копчёная 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
Морковь по - корейски 150 г
Перец чёрный молотый 1 г
Салат зелёный 1 пучок
Соль 1 щепотка
Шампиньоны свежие 250 г
Яйца перепелиные 9 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления салата нам понадобится полукопчёная колбаса, корейская морковка, шампиньоны, картофель, лук, перепелиные яйца, подсолнечное масло, салатные листья, соль, перец и майонез. Перепелиные яйца нужно предварительно сварить.
Почистить картофель (3 штуки) и натереть его на корейской тёрке.
Разогреть 35 мл подсолнечного масла и обжарить в нём картофель, постоянно помешивая, чтоб не пригорел, в конце посолить (1 г). Картофель выложить на салфетки, чтоб убрать лишнее масло.
Нарезать пластинками 250 г шампиньонов, 1 лук — четвертькольцами.
Разогреть подсолнечное масло (35 мл) и обжарить грибы с луком до золотистой корочки, в конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Оставить грибы с луком остывать.
Нарезать соломкой 100 г полукопчёной колбасы.
На тарелку выложить листья зелёного салата (1 пучок), на них остывший картофель, затем колбасу. Немного смазать майонезом (3 ст. л. ).
Сверху колбасы выложить обжаренные шампиньоны с луком.
Далее в форме кольца выложить корейскую морковь (150 г).
Почистить 9 сваренных перепелиных яиц и выложить их в центр салата. После этого салат «Гнёздышко» можно подавать к столу. Приятного аппетита!
