Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов

Очень вкусное блюдо, просто пальчики оближешь!

Непростой рецепт лосося с печеным картофелем и сальсой из мандаринов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• лосось (филе) — 150 г
• чили - медовый соус — 50 мл
• молодой картофель — 200 г
• сливочное масло — 20 г
• растительное масло — 20 мл
• чеснок — 2 зуб.
• мандарины — 4 шт
• соль, перец
• красный лук — 1 шт
• перец чили — 1 шт
• сахар — 2 ст. л.
• уксус — 1 ст. л.
• кинза — 50 г

Пошаговое приготовление

1. Соус «сальса»: · мандарины – 2 шт. · красный лук – 1 шт. · перец чили – 1 шт. · сахар - 2 ст. л. · уксус - 1 ст. л. · соль, перец - по вкусу · кинза - 50 г Приготовление: Молодой картофель заворачиваем в фольгу и отправляем на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
2. Запеченные клубни разрезаем пополам.
3. Обжариваем в сковороде на растительном масле, потом добавляем сливочное масло.
4. Солим и перчим.
5. Для аромата посыпаем картофель мандариновой цедрой и рубленым чесноком. Для соуса «сальса» красный лук мелко шинкуем и хорошенько отжимаем вместе с яблочным уксусом.
6. Добавляем к луку сахар, соль и перец.
7. Туда же отправляем кинзу, филе мандаринов, чили перец и чеснок.
8. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться в течение получаса. Лосось обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
9. Смазываем чили - медовым соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3-4 минуты.
10. Лосось подаем с картофелем и сальсой из мандаринов.