Пхали из шпината

Несложный рецепт пхали из шпината домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Замороженный шпинат 2 кг
• Листья кинзы 1 пучок
• Грецкие орехи 200 г
• Мегрельская аджика ½ чайной ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Винный уксус 1 чайная ложка
• Зеленый лук 6 стеблей
• Зеленый базилик 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Перец чили 1 штука

Пошаговое приготовление

1. В кипящую подсоленную воду опустить шпинат на 3–4 минуты. Отбросить на сито, промыть холодной водой до полного остывания шпината. Дать стечь и отжать. Если шпинат не молотый, то мелко нарубить.
2. Петрушку, базилик, зеленый лук, кинзу мелко нарубить.
3. Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
4. Грецкие орехи измельчить в комбайне или, если его нет, поместить орехи в целлофановый пакет и раскатать скалкой.
5. Перец чили разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.
6. В глубоком блюде соединить все ингредиенты. Заправить винным уксусом и аджикой. Посолить по вкусу.
7. Украсить зернами граната и веточкой кинзы.
8. Можно сформировать шарики, внутрь каждого положить по зернышку граната.