Несложный рецепт овощного рагу с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Овощное рагуИнгредиенты на четыре порцииСахар ¼ чайной ложкиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист 1 штукаПшеничная мука по вкусуПомидоры 1 штукаСладкий перец 3 штукиРепчатый лук 2 штукиМорковь 1 штукаБаклажаны 2 штукиКабачки 2 штукиПошаговое приготовлениеБаклажаны очищаем от шкурки, нарезаем соломкой и слегка обжариваем на масле.Кабачки очищаем, нарезаем соломкой, отдельно обжариваем на масле, добавив к ним немного муки.Репчатый лук нарезаем соломкой, обжариваем на масле. Добавляем к нему мелко нарезанную морковь. Через 2 минуты кладем баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец (2 красных и 1 желтый) и мелко нарезанный большой помидор (предварительно нужно снять с него кожицу).Все перемешиваем, кладем лавровый лист, перец душистый и черный горошком, тушим на слабом огне под крышкой. В конце солим по вкусу и добавляем четверть чайной ложки сахарного песка. Кладем зелень (укроп, кинзу). Тушим до готовности перцев и баклажанов.