В Польше главным блюдом на новогоднем столе считается рыба,в основном готовят карпа, но подойдёт и лещ. В Польше есть такое поверье,если положить в бумажник хозяина дома чешуйки карпа,то после Нового года они превратятся в монеты.Простой рецепт фаршированного леща с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На праздник, На Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииЛещ (или карп) — 1 штЛук репчатый (крупный) — 1 штМорковь (в начинку - 3 штдля украшения - 1 шт) — 4 штСоль (по вкусу)Растительное маслоЛимон — 0,5 штКартофель (средний) — 5 штПошаговое приготовлениеСначала нужно определиться на какое блюдо выкладывать готовую рыбу, затем по размеру блюда вырезать круг из фольги и положить на противень. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, посолить с обеих сторон и внутри, выложить на фольгу. У меня была рыба весом чуть больше килограмма.Приготовить начинку. Репчатый лук нарезать полукольцами.Морковь натереть на средней тёрке.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь и обжарить. Посолить, перемешать. Начинка для рыбы готова!Нафаршировать брюшко леща морковно - луковой начинкой и скрепить брюшко маленькими деревянными шпажками.Лимон нарезать на тонкие кружочки. На рыбе аккуратно сделать надрезы и вставить кружочки лимона, а так же под жабры.Картофель очистить и нарезать поперёк на кусочки толщиной ~ 0,5 см., морковь нарезать кружочками. Картофель выложить вокруг рыбы так, чтобы закрыть всю фольгу, на картофель выложить морковь, посолить. Накрыть фольгой и запекать в духовке разогретой до 180-200 градусов 40-45 минут.Готового леща и картофель с морковью аккуратно переложить на блюдо. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!