Несложный рецепт тостов с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 402 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 402 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
щепотка тертого
мускатного ореха
масло сливочное – 1 ст. л.
4 ломтика черного хлеба
мука пшеничная – 2 ст. л.
молоко
200 г твердого сыра
соль
1 небольшой кочан цветной капусты (около 500 г)
желток яичный
Пошаговое приготовление
Капусту тщательно вымыть, разобрать на соцветия. Вскипятить чуть подсоленную воду, положить капусту. Варить 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно размешивая, 1 мин. Снять с огня.
Продолжая мешать, постепенно, небольшими порциями, влить молоко. Вернуть сотейник на огонь и готовить, помешивая, пока соус не загустеет, около 5 мин.
Сыр натереть, добавить в соус. Приправить соус мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.
Добавить в соус цветную капусту, еще раз перемешать и сразу же снять с огня.
Вбить желток, перемешать.
Ломтики черного хлеба обжарить на сковороде в небольшом количестве сливочного масла, по 30 сек. с каждой стороны.
Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать маслом. Выложить на каждый кусочек хлеба капусту в соусе. Поместить в духовку и запечь до золотистого цвета, 5 мин.
