Стейки нерки на гриль-доске получаются просто великолепно! По вкусу - это рыба горячего копчения, она получается ароматной, очень нежной, внутри - сочной. Такую рыбу можно подать горячей с гарниром в качестве второго блюда, а можно остудить, охладить и подавать в качестве холодной закуски. Невероятно вкусно, гриль-доска, на мой субъективный взгляд, лучший способ приготовления для красной рыбы.
Простой рецепт стейков нерки на гриль-доске домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
стейки нерки — 3 шт
гриль - доска из липы — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л.
сок половины лимона
адыгейская соль — 1 ст. л.
петрушка — 1 горст.
Пошаговое приготовление
Стейки почистить, промыть, уложить в контейнер с крышкой.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью петрушки, оставить мариновать на час.
Гриль - доску нужно предворительно замочить в воде на ночь. Опалить на мангале на решетке 1 сторону доски, перевернуть доску, сверху выложить рыбные стейки, немного посолив их адыгейской солью (петрушкой книзу, чтобы рыба не прижарилась к доске). Готовить на высоте 10 см от углей. Доска должна тлеть, но не гореть! Готовить минут 7.
Затем стейки перевернуть и готовить еще минут 7.
Стейки нерки на гриль - доске готовы. Приятного аппетита!
