В отличие от яичных желтков, белки не содержат ни жира, ни холестерина. Они богаты витаминами A и D, рибофлавином и фосфором.
Простой рецепт омлета из белков с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 191 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 191 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
яйцо – 4 шт
соль – по вкусу
100 г свежей огородной зелени
1 ч. л. растительного масла
смесь черного, белого и розового перцев – по вкусу
2 ст. л. молока
Пошаговое приготовление
Отделить белки от желтков. Желтки поставить в холодильник. Зелень (укроп, петрушку, кинзу, шпинат и пр. ) вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Взбить белки с молоком и зеленью до появления пены. Не прекращая взбивать, добавить соль и смесь перцев.
Разогреть в сковороде растительное масло. Вылить в сковороду яичную смесь, готовить 2 мин. Перевернуть омлет на другую сторону и готовить еще 1 мин. Снять с огня и сразу подать на стол.
