Простой рецепт кабачков жареных русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
кабачков — 1 Килограмм
растительного масла — 2-3 Ст. ложек
соли — 0,5-1 Чайных ложки
мука — 1/1, Стакана
чеснока — 5-6 Зубчиков
укроп — По вкусу
сметана или майонез — По вкусу
Пошаговое приготовление
Жареные кабачки – это очень вкусная и аппетитная закуска. Для жарки желательно использовать молодые кабачки с мягкой кожицей и семечками.
Приготовление:
Вымыть кабачки, очистить от кожицы, еще раз промыть и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик немного посолить с обеих сторон. Выложить в миску и дать постоять 10 минут, чтобы стекла жидкость. Разогреть растительное масло в сковороде. Обвалять ломтики кабачков в муке и обжарить в масле с обеих сторон до золотистого цвета. Доливать растительное масло по мере необходимости. Перед жаркой вы можете натереть каждый ломтик кабачка пропущенным
через пресс чесноком или подавать готовые кабачки со смесью сметаны и чеснока. Чтобы приготовить ее, пропустить чеснок через пресс и смешать со сметаной или майонезом. Посолить и размешать с измельченным укропом. Как вариант, можно просто смазать готовые кабачки капелькой сметаны или майонеза, а затем посыпать зеленью укропа.
