Арбуз может быть не только десертом, но и основой для салата. Он прекрасно сочетается с пряным куриным филе и островатым сыром с голубой плесенью

Непростой рецепт салата с арбузом и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на десять порций

• 100 г смеси салатных листьев
• 400 г арбуза
• 400 г филе куриной грудки
• 50 г сыра с голубой плесенью
• 200 мл бальзамического уксуса
• 20 г миндаля
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1/1, ч. л. молотой сладкой паприки
• 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/1, ч. л. сушеного тимьяна
• оливковое масло
• соль

Пошаговое приготовление

1. Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15–20 мин., пока уксус не загустеет.
2. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте миндаль, 5 мин. Крупно порубите.
3. Смешайте все специи, добавьте соль. Куриное филе смажьте оливковым маслом и обваляйте в спе­циях.
4. Разогрейте сковороду - гриль на сильном огне и обжарьте филе со всех сторон до готовности. Переложите на тарелку и оставьте на 5 мин.
5. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Раскрошите сыр вилкой на небольшие кусочки. Арбуз очистите от семечек, удалите корку и нарежьте мякоть средними кубиками.
6. На блюдо выложите салатные листья и куриное филе, затем положите арбуз, посыпьте сыром и рубленым миндалем. Тонкой струйкой полейте салат бальзамическим уксусом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте к столу сразу же.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.