Сложный рецепт куриных крылышек с красным рисом тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на четыре порции

• рис (красный Bravolli) 1,5 ст.
• крылышки куриные 400 г
• вода 3 ст.
• огурец 1 шт.
• рыбный соус 2 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• имбирь (корень) 30 г
• чеснок 3 зубчика
• лук 1 шт.
• чили 1 шт.
• лайм (сок) 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• кинза пучок
• кунжут щепотка семечек
• масло растительное 4 ст. л.
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. У крылышек обрезать кончики и разрезать крылышки на половинки, добавить к ним мелко нарезанные перец чили и имбирь, рыбный соус, сок лайма и отставить в прохладном месте на 1 час.
3. В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить.
4. Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом, на него выложить курицу и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
5. Приготовить соус: на сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить в нем размятый чеснок после его удалить, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до мягкости, после влить соевый соус, добавить томатную пасту, сахар и небольшое количество воды, помешивая довести до кипения.
6. Положить в соус курицу, добавить мелко нарезанную кинзу, довести до кипения и снять с огня.
7. Подавать курицу с красным рисом, нарезанным огурцом, полив соусом и посыпав кунжутными семечками.
8. Калорийность блюда (1 порция): 569 Ккал, белки – 26,3 г, жиры – 28,8 г, углеводы – 51,8 г.