Слоеный рулет «Полено»

Рулет по вкусу аналог всеми любимого торта «Наполеон», но готовится значительно быстрее.

Простой рецепт слоеного рулета «Полено» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздник, Для детей, На скорую руку

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• слоеное тесто — 500 г
• масло сливочное — 300 г
• молоко — 200 мл
• сгущенное молоко — 100 г
• коньяк — 2 ст. л.
• заварной крем — 1 пакет.

Пошаговое приготовление

1. Готовое слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 5 мм и порезать на полоски шириной 10-15 мм.
2. Выложить полоски теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
3. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета примерно 15 минут. Готовые полоски охладить.
4. Крем для рулета можно готовить в нескольких вариантах: сливочное масло + сгущенное молоко, сливочное масло + заварной крем. Я приготовила комбинированный вариант: сливочное масло + заварной крем + сгущенное молоко. Заварной крем я готовила согласно инструкции из пакетика сухого заварного кремы и молока, но можно приготовить классический заварной крем. Крем охладить до комнатной температуры.
5. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком и постепенно, не переставая взбивать добавить заварной крем и коньяк.
6. Сборка рулета: на столе застелить несколько слоев пищевой планки, выложить плотно несколько полосок слоеного тест, смазать сверху кремом.
7. Сверху вновь выложить полоски, смазывая каждый слой кремом. Несколько наиболее зажаренных полосок измельчить в крошку, что бы посыпать сверху рулет.
8. Приподнимая края пищевой пленки, плотно свернуть рулет. Положить рулет в холодильник для застывания.
9. Готовый рулет посыпать крошкой, и уплотнить руками.
10. Перед подачей порезать рулет кусочками. Приятного аппетита!