Несложный рецепт фруктово-ягодного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциимука пшеничная для теста и сливок – 180 г и 1 ст. л.ягоды и фрукты – для украшениясахарная пудра для теста и для желе – 2 ст. л. и 1 ст. л.вода ледяная для теста и для желе – 2-3 ст. л. и 50 гванильная эссенция – 1 ч. л.сахар – 2 ст. л.масло сливочное охлажденное – 150 г плюс 1 ч. л.сливки жирностью 22% – 300 гяйцо (желток) – 3 шт.вино белое – 200 гжелатин в гранулах – 10-15 гПошаговое приготовлениеСмешайте муку, сахар и 150 г масла, чтобы получилось нечто похожее на хлебные крошки. Добавьте воду и замесите тесто. Уберите в холодильник на 1 час.Смешайте в кастрюле сливки, яичные желтки, сахарную пудру, муку и ванильную эссенцию. Доведите до кипения. Варите, непрерывно помешивая, пока не загустеет. Охладите, изредка помешивая.Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом форму со съемным дном. Раскатайте тесто, уложите в форму и проткните вилкой. Поставьте в холодильник на 15 минут. Запекайте «вслепую» в духовке 20–25 минут. Охладите.Замочите желатин в холодной воде до прозрачности крупинок. Прогрейте воду, сахарную пудру и желатин, чтобы желатин расплавился. Добавьте вино. Охладите, но так, чтобы желе не застыло.Подготовьте фрукты. Красиво нарежьте.Уложите сливки ровным слоем на выпеченный корж. Сверху красиво разложите фрукты и ягоды. Залейте пирог полуостывшим желе и поставьте в холодильник.