Простой рецепт свинины по- китайсков китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свинина 700 г.
Соевый соус 4 ст. ложк
Сахар 2 ст. ложк
Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
Крахмал картофельный 2 ст. ложк
Перец сладкий болгарский 2 шт.
Морковь 1 шт.
Оливковое масло 4 ст. ложк
Консервированные ананасы 1 бан.
Пошаговое приготовление
Морковь зачистить. Нарезать соломкой или брусочками. Болгарский перец очистить от семян. Нарезать скибочками. Ананасные круги нарезать каждый на 12 частей.
В мисочке соедините сахар, соевый соус, имбирь и крахмал. У меня не оказалось сушеного молотого имбиря и я использовала имбирные цукаты. Разницы особой нет, но мне кажется, что с цукатами даже вкуснее. Они менее яркие и более ароматные. Если будете брать цукаты, то используйте не более 3 шт.
Полученным соусом залить нарезанную соломкой (как на бефстроганов) свинину. При покупке свинины выбирайте шею или чистое филе.
Маринуем мясо в маринаде около 30 минут.
На хорошо разогретую сковороду (с антипригарным покрытием) вливаем растительное масло. Обжариваем морковь. Следом болгарский перец. Теперь добавляем ананасы. Общее время готовки овощей 5-7 минут.
Овощи из сковороды переложить в тарелку. На той же сковороде обжариваем мясо. Общее время готовки 10 минут.
Когда кусочки свинины приготовятся, верните к ним обжаренные овощи. Перемешайте. Если масса будет слишком сухой, влейте 0,5 стакана воды. Вода должна быть обязательно кипяченой. Воду можно заменить на сок ананаса из банки.
Все перемешать. Готовим еще 3 минуты. Выключаем. Подаем к столу.
