Простой рецепт зраз с картофельной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на десять порций
масло растительное – для обжаривания
50 мл молока
500 г филе говядины
луковицы небольшие
зеленый лук – 1 пучок
масло сливочное – 50 г
4 картофелины среднего размера
соль
яйцо – 1 шт.
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в слегка подсоленной
воде до готовности, 10–12 мин. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Выложить горячий картофель в миску и размять в пюре. Молоко подогреть вместе
со сливочным маслом и влить в картофель. Добавить зеленый лук, тщательно перемешать.
Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку.
Репчатый лук очистить и измельчить. Смешать мясной фарш, измельченный лук
и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
Разделить фарш на 8–10 равных частей. Придать каждой форму лепешки. Положить в центр по 1 ст. л. картофельного пюре.
Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку; сформовать зразы.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить зразы и обжаривать их
по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду
крышкой и готовить еще 5 мин.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
