Это блюдо идеально впишется в концепцию семейного обеда или ужина. Рис, кускус или паста, поданные на гарнир к этому цыпленку, смогут уравновесить остроту специй.
Непростой рецепт пряной курицы с чесноком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 53 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 53 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Куриные бедра (с костями и кожей) 8 шт.
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Чеснок 5 зубчиков
Корень имбиря 2 см
Лайм 2 шт.
Мед 1 ч. л.
Куриный бульон 2 чашки
Свежая кинза 1 пучок
Помидоры черри горсть
Смесь специй:
Соль 1 ст. л.
Острая паприка 1 ч. л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Сушеный молотый чеснок 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В большой миске смешайте курицу и все специи так, чтобы специи покрывали мясо. Дайте курице отдохнуть 5-10 минут.
Измельчите имбирь и чеснок.
Порубите кинзу.
Выжмите из лаймов сок.
Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде.
Подрумяньте куриные бедра с обеих сторон. Выньте из сковороды и отложите.
Налейте в сковороду бульон и снимите пригоревший сок от курицы деревянной лопаткой. Доведите бульон до кипения.
Добавьте сок лаймов, имбирь, чеснок и мед. Готовьте несколько минут.
Верните курицу в сковороду и добавьте кинзу и помидоры черри.
Снова доведите до кипения и готовьте 5 минут.
Отправьте сковороду в духовку и запекайте 25 минут (или пока курица не приготовится).
Перед подачей остудите в течение 5 минут и украсьте мелко порубленной кинзой.
