Брускетта с рикоттой и томатами черри

Пришли гости? Угостите их аппетитными брускеттами. Они прекрасно подойдут к вину.

Простой рецепт брускетты с рикоттой и томатами черри итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Оливковое масло 6 ст. л.
• Томаты черри 350 г
• Черный молотый перец по вкусу
• Хлеб 8 ломтиков
• Зелень (по вкусу) 1 чашка
• Рикотта 300 г

Пошаговое приготовление

1. Чеснок измельчите и смешайте с небольшим количеством соли. Стороной ножа измельчите в пюре.
2. Переложите чесночную смесь в среднюю миску.
3. Добавьте красный винный уксус и 2 столовые ложки оливкового масла.
4. Помидоры нарежьте на четвертинки или половинки. Добавьте в миску. Посолите, поперчите.
5. Перемешайте. Оставьте на 15 минут. Затем добавьте травы.
6. Хлеб смажьте оставшимся оливковым маслом. Прогрейте на сухой горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
7. Выложите томатную смесь на ломтики хлеба.
8. Подавайте к столу.