Из года в год нам хочется удивлять и баловать любимых и близких красивыми и полезными блюдами, оригинальными сочетаниями и яркими вкусами! Предлагаем на этот раз подойти к новогоднему столу с уважением к традициям, но не отставая от модных трендов, подав классические салаты в совершенно новом прочтении. Например, селедка под шубой будет состоять всего из 3 слоев без майонеза, но с подачей на ломтиках отварной свеклы. Оливье заиграет новыми красками с добавлением слабосоленой семги, яблок и авокадо, а крабовый салат красиво выложим в порционные стаканы и попробуем новую, оригинальную заправку с соком лайма. Также оригинальным украшением стола станет праздничный салат с креветками и ананасами, а также салат с теплой куриной печенью и гранатовыми зернами. Спешите попробовать!
Новогодний салат с креветками и ананасами
Сложный рецепт пяти оригинальных салатов к Новому году восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 148 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Новый год
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Очищенные креветки 600 г
Текила 250 мл + 1 ст. л.
Спелый ананас 1 шт.
Оливковое масло 125 мл
Тертая цедра лайма 1 ч. л.
Сок лайма 2 ст. л.
Сладкий красный перец 1 шт.
Сладкий желтый перец 1 шт.
Петрушка несколько веточек
Вода 500 мл
Соль, перец по вкусу
Слабосоленая сельдь 1 шт.
Отварная свекла 2 шт.
Отварные яйца 2 шт.
Сливочное масло 50 г
Лимон 0,5 шт.
Зеленый лук 0,5 пучка
Соль, перец по вкусу
Картофель 2 шт.
Яйца 2 шт.
Морковь 1 шт.
Маринованный огурец 1–2 шт.
Свежий огурец 1 шт.
Малосольная семга 100 г
Консервированный горошек 5 ст. л.
Яблоко, сорт Гренни Смит о, 5 шт.
Измельченный красный лук 1 ст. л.
Сметана 5 ст. л.
Майонез 2–3 ст. л.
Горчица, соль, перец по вкус
Крабовое мясо 200 г
Томаты черри 7 шт.
Авокадо 1 шт.
Кукуруза 200 г
Лайм 0,5 шт.
Петрушка по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Сметана 20% 120 г
Сыр 100 г
Перепелиное яйцо 6 шт.
Томаты черри 200 г
Редис 250 г
Свежий огурец 100 г
Шнитт - лук 30 г
Куриная печень 300 г
Зерна граната 60 г
Масло оливковое 20 мл
Салат корн 50 г
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим креветки: смешиваем 250 миллилитров текилы, 2 столовые ложки морской соли и 250 миллилитров воды. Маринуем в этом соусе креветки примерно 10 минут, блюдо накрываем крышкой. Затем вынимаем креветки, оставшийся маринад смешиваем с 250 миллилитрами воды и переливаем в большую сковороду, доводим до кипения. Варим в этом соусе креветки примерно 1 минуту, снимаем с огня, держим 10 минут креветки в оставшемся соусе и затем охлаждаем. Подготавливаем ананасы: раскладываем по тарелке ломтики ананаса, поливаем их 60 миллилитрами оливкового масла и посыпаем морской солью. Готовим заправку: взбиваем цедру и сок лайма с остатками масла, добавляем столовую ложку текилы. Собираем салат: смешиваем порезанный сладкий перец, креветки, мелко порезанную петрушку и салатную заправку. Выкладываем салат поверх ананасов, украшаем зеленью.
