Зразы из телятины - блюдо, которое понравится и детишкам, и взрослым. Мясо получается нежным и, без преувеличения, тает во рту! Зразы можно приготовить как на ужин, так и на обед. Попробуйте!

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления зраз из телятины. Вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, белый репчатый лук, панировочные сухари, сливки, масло сливочное, соль, перец и мука. Зразы получаются очень сытными, так что смело подавайте их к столу в качестве основного блюда без всякого гарнира. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт зраз из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Зразы

Ингредиенты на девять порций

• Телятина — 750 Грамм
• Лук репчатый — 250 Грамм (белый)
• Сухари панировочные — 90 Грамм
• Сливки — 70 Миллилитров
• Кипяток — 350 Миллилитров
• Масло сливочное — 60 Грамм
• Мука пшеничная — 15 Грамм
• Перец — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Измельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.
2. Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.
3. Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.
4. Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.
5. Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько минут.
6. Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 минут, помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся! Приятного аппетита!