Новогодняя закуска "Рыжая красавица"

Вкусная закуска из грибов,картофеля,паштета и моркови в виде портрета веселой,нарядной лошадки украсит новогодний стол и удивит ваших гостей. Идея оформления закуски была найдена на просторах интернета.

Несложный рецепт новогодней закуски "Рыжей красавица" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздник, На Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Грибы — 250 г
• Лук красный (небольшой) — 1 шт
• Масло оливковое
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Паштет (печеночный) — 120 г
• Сыр твердый — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец (черный молотый по вкусу)
• Маслины (для украшения)
• Клюква (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Грибы (у меня были консервированные шампиньоны) мелко нарезать.
2. Красный лук очистить и нарезать не очень мелко.
3. Грибы и лук обжарить на небольшом количестве оливкового масла, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на средней или мелкой тёрке.
5. Морковь отварить и натереть на тёрке для корейской моркови.
6. Сыр натереть на мелкой тёрке.
7. Обжаренные грибы и лук выложить на блюдо в виде силуэта профиля лошади.
8. Сверху равномерно выложить слой картофеля. Немного оставить картофеля для формирования ушей.
9. Затем нанести тонким слоем печеночный паштет как показано на фото.
10. Морковь выложить в виде гривы и челки, уши сформировать из картофеля. Переносицу и уши посыпать сыром.
11. Глаз, рот, ноздри - из маслин. Бусы - из клюквы. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!