Простой рецепт сельди маринованной с луком и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 290 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 290 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Маринованная сельдь 800 г.
Лук репчатый 1 шт.
Сахар 1 ч. ложк
Уксус 9% 1 ч. ложк
Укроп сушеный 0.5 ч. ложк
Горчица черная французская 1 ст. ложк
Подсолнечное масло 4 ст. ложк
Перец черный молотый 1 г.
Пошаговое приготовление
Хочу представить вашему вниманию очень вкусную закуску, для которой понадобится маринованная сельдь, репчатый лук крупный, сахар, уксус столовый, сушеный или свежий укроп, горчица французская, подсолнечное или оливковое масло рафинированное и перец черный молотый. Приступим.
Первым нужно порезать репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи и сполоснув под холодной водой. Старайтесь как можно тоньше порезать. Прямо на доске помните его руками, но не слишком, чтобы не поломать.
В посудину, где будет готовится селедка, складываем порезанный репчатый лук, притрушиваем сахаром, сушеным укропом, добавляем французскую горчицу и уксус столовый. Перемешиваем тщательно. И оставляем на время - минут 10 будет достаточно, чтобы лук пустил сок.
Сельдь маринованную нужно разделать на филе. Это делается следующим образом: отрежьте голову, удалите внутренности, промойте внутри холодной водой рыбу. Далее снимите кожу и удалите хребет и внутренние кости. Филе рыбы порежьте на небольшие кусочки, толщиной 1 см.
Добавляем сельдь к маринованному луку. Перемешиваем хорошо. Оставляем еще на 10 минут.
Поливаем растительным маслом прямо перед подачей на стол. Перемешиваем.
Выкладываем закуску на тарелочку: на дно - рыбу, сверху - репчатый лук. Приятного аппетита! Получаются четыре тарелочки таких. Лук не горчит благодаря сахару.
