Слово «тори» русским знакомо по якитори, куриным шашлычкам. Собственно, это курица. А карааге — способ ее приготовления: сначала она маринуется, а потом жарится во фритюре.Несложный рецепт тори-карааге японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Закуски, Японская кухняИнгредиенты на одну порциюСаке 20 млКуриные бедра филе 150 гМирин 10 млСоевый соус 10 млЧеснок 10 гИмбирь 10 гКрахмал 50 гМасло для фритюра 1,5 лСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить.Куриное мясо нарезать кубиками размером 2–3 сантиметра. Выложить в маринад, хорошо перемешать и оставить на десять минут.Разогреть в сотейнике или кастрюле масло до 180 градусов. Обвалять куски курицы и обжарить до золотистого цвета.Выложить на бумажные полотенца. Подавать на тарелке, выстеленной темпурной бумагой.
Вкуснятина, обожаю тори-карааге Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Owpakvel