Если вы любите баклажаны, этот рецепт для вас! Очень вкусно, необычно и полезно.
Простой рецепт турецкого плова с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 95 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 95 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Постные, Полезно и вкусно
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Рис — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Масло оливковое (для жарки)
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Зелень (мята, петрушка, сеьдерей - листья)
Пошаговое приготовление
Вымытые и очищенные от кожицы баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и положите под груз, чтобы из них вышла лишняя жидкость. Рис залейте горячей водой, таким образом, чтобы рис был полностью покрыт, добавьте 2 чайные ложки соли и дайте воде остыть.
Промойте баклажаны от сока и поджарьте в оливковом масле до золотистого цвета
Отдельно обжарьте лук и кедровые орехи (15 минут).
Затем добавьте рис и жарьте еще 10 минут. После этого добавьте в смесь баклажаны, помидоры - порезанные кубиками) и смесь пряностей. (мелко порезать мяту, петрушку, сельдерей), добавить барбарис.
Залейте все это двумя стаканами воды, посолите и кипятите в течение 5 минут. Затем уменьшите огонь и доведите плов до готовности на малом огне.
