Простой рецепт мясных шариков в картошке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Котлетный фарш 400 г.
Картофель 4 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 1 ст. ложк
Универсальная приправа 10 г.
Лук зеленый 3 веточ.
Чеснок 3 шт.
Растительное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Мясные шарики в картошке - это очень вкусный и полноценный обед или ужин, ведь это блюдо состоит из двух ингредиентов, таких как мясная котлета и картофель - пюре. Готовить его не очень сложно. Сначала моем картошку. Лучше всего, если это будет молодой картофель. Ставим его вариться в мундире до готовности.
Пока картошка варится, займёмся приготовлением мясных шариков. Для этого в фарш разбиваем яйцо, кладём мелко нарезанный зелёный лук, выдавливаем три зубчика чеснока, добавляем соль по вкусу и немного, примерно одну чайную ложку универсальной приправы.
Всё очень тщательно перемешиваем руками.
Формируем из фарша одинаковые ровные шарики.
В сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем котлетки.
Обжариваем их с одной стороны до золотистого цвета в течение примерно двух минут, затем переворачиваем и обжариваем столько же времени с другой стороны.
Отваренную картошку немного остужаем, очищаем от кожицы и разминаем в однородное пюре.
Добавляем в пюре яйцо, муку и оставшуюся приправу. Всё хорошо перемешиваем.
Картошку делим на части, равные по количеству числу котлет. Выкладываем часть картофеля на доску, кладём на неё котлету.
Заворачиваем котлету в пюре. Так делаем каждую.
Выкладываем получившиеся шарики на сковородку на растительное масло, можно даже на то, в котором жарились котлеты. Обжариваем шарики до золотистого цвета.
Переворачиваем и так же обжариваем с другой стороны.
Мясные шарики в картошке готовы. Их хорошо подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
