Несложный рецепт салата из осьминога с яблоком и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Низкокалорийная едаИнгредиенты на шесть порцийОсьминог 800 гРуккола 100 гКедровые орехи 4 столовые ложкиЯблоко 1 штукаБелое сухое вино 100 млЧерный перец горошком 6 штукКрупная морская соль 1 чайная ложкаЛимоны 1 штукаОливковое масло 120 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ кастрюлю налить вино и воду и бросить горошек, довести до кипения. Кинуть морскую соль и сразу за ней осьминога, готовить около часа — пока самое толстое щупальце не станет легко протыкаться вилкой. Снять кастрюлю с огня и оставить осьминога остывать в воде на 20 минут.Яблоко очистить от косточек и кожуры, нарезать кубиками, после чего смешать в одной миске с рукколой и кедровыми орешками. С остывшего осьминога снять кожу, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить оливковым маслом и соком лимона, приправить солью и перцем.
Очень аппетитно! Забрала рецептик салата из осьминога с яблоком и кедровыми орешками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.