Очень простой рецепт гуляша из говяжьего сердца или вымени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 50 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Гуляш

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжье сердце 500 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Томатное пюре 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30–40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.
2. Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томатное пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1–1,5 часа.
3. На гарнир подать жареный или отварной картофель.