Непростой рецепт лапши с курицей и шиитаке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 258 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 258 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Рисовая лапша 40 г
Грибы шиитаке 60 г
Куриная грудка 20 г
Мини морковь 4 штуки
Мини кукуруза 4 штуки
Салат мини пак - чой 3 штуки
Ростки гороха маш 10 г
Бульон ½ л
Рафинированное масло 1 столовая ложка
Темный соевый соус 3 мл
Приправа «Ведан» 4 г
Сахар 1,5 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Свежие шиитаке замочить на сутки в теплой воде, потом отрезать шляпки и варить их четыре часа в чуть подсоленной воде с граммом приправы «Ведан».
Бросить лапшу в кипящую воду на пять минут, откинуть на дуршлаг, отставить в сторону. Куриную грудку разобрать на волокна.
Морковь и кукурузу разрезать на четвертинки, кочанчики пак - чоя — пополам, каждую шляпку грибов разделить на две круглые пластинки.
Вок с курино - свиным бульоном поставить на огонь. Незадолго до кипения добавить подсолнечное масло, на минуту отправить туда лапшу, потом вынуть ее шумовкой и разложить по глубоким тарелкам.
Бульон посолить, всыпать сахар и оставшийся «Ведан», влить соевый соус. Подержать минуту в этой смеси половинки пак - чоя, ростки маша, нарезанные грибы, кукурузу и морковь, а затем отправить к лапше.
Добавить в тарелки куриное мясо, залить бульоном — и немедленно подавать.
