Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей - это блюдо, предназначенное для легкого и одновременно сытного ужина. Кусочки куриного мяса сделают блюдо сытным, а преобладающее количество овощей - полезным!

Овощное рагу с курицей готовится достаточно быстро, примерно 30 минут. Все указанные ниже ингредиенты рассчитаны на 4 порции, поэтому количество продуктов регулируйте самостоятельно, в зависимости от того, сколько вам нужно приготовить порций. Овощное рагу с курицей хорошо сочетается с черным хлебом и с жирной сметаной. Проверено! Желаю приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт овощного рагу с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Баклажаны — 2 Штуки
• Картофель — 7 Штук
• Куски куриной грудки — 8 Штук (примерно 150-200 г)
• Болгарский перец — 2 Штуки (красный)
• Репчатый лук — 2 Штуки (среднего размера)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Укроп — - По вкусу
• Растительное масло — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовим баклажаны. Для этого нарежем их кубиками и замочим на 15 минут в соленной воде. В это время поджарим нарезанный кубиками картофель до готовности. Затем переложим его в отдельную посуду.
2. Далее в этой же сковородке поджарим лук до прозрачности и добавим куриное мясо. В сковородку можно добавить ст. ложку сметаны, чтоб появился легкий соус. Когда курица будет полностью готова, переложим ее в отдельную посуду.
3. Далее в сковородку кладем промытые от соленной воды баклажаны, нарезанный соломкой болгарский перец и выдавливаем чеснок. Овощи обжариваем, постоянно перемешивая.
4. Пока овощи жарятся, в салатнице смешиваем картофель и курицу.
5. Затем в салатницу добавим готовые овощи.
6. Посыпаем укропом и добавляем специй по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона и накрываем крышкой. Даем блюду настояться 5 минут и можно подавать.