Простой рецепт печеночных блинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 167 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 167 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Говяжья печень 500 г.
Молоко 1.5 стак.
Поваренная соль 3 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 200 г.
Растительное масло 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Печеночные блины я приготовила из говяжьей печени, но для этого рецепта подойдёт и куриная. Печень нужно помыть под холодной проточной водой, снять плёнку, порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке или в блендере.
Репчатый лук почистить порезать на кусочки и перекрутить на мясорубке (или в блендере), лук можно перекрутить вместе с печенью или отдельно, как вам удобно. Я перекручивала отдельно, а потом смешала печень с луком.
Добавить два яйца, немного взбить ложкой (или венчиком). Влить молоко, размешать.
Добавить просеянную муку, соль всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков муки.
Вливаем в тесто две с половиной столовых ложки растительного масла и перемешиваем. Тесто для блинов готово.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем немного теста на середину, тесто удобно наливать черпаком. Я наливаю пол черпака теста на середину сковороды, а дальше ложкой размазываю тесто формирую блин, делаю так, потому что тесто плохо растекается. Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем блины из печени стопочкой и подаем к столу. Можно такие блины подавать со сметанным или сырным соусами, а так же можно наполнить их овощной начинкой и свернуть рулетом. Приятного аппетита.
