Салат с курицей, картофелем и яйцами

Непростой рецепт салата с курицей, картофелем и яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе 250 г
• Ветчина 200 г
• Консервированные шампиньоны 200 г
• Картофель 400 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Плавленый сыр 100 г
• Чеснок 4 зубчика
• Укроп по вкусу
• Зеленый салат по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Майонез по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель натереть на терке для моркови или нарезать тонкой соломкой.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить картофель.
3. Отварить куриное филе и яйца.
4. Нарезать филе на мелкие кусочки или разделить на волокна.
5. Мелко нарезать зелень.
6. Маринованные шампиньоны нарезать кубиками.
7. Отделить яичные желтки от белков; белки мелко нарезать, а желтки натереть на крупной терке.
8. На средней терке натереть плавленый сыр.
9. Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку.
10. Смешать курицу, ветчину, яичные белки и чеснок.
11. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
12. Салатницу обложить листьями салата и по центру выложить начинку.
13. Смешать половину нарезанной зелени с яичным желтком, тертым сыром и чесноком.
14. Заправить майонезом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 10 минут.
15. Оставшуюся зелень высыпать сверху на начинку салата и разровнять.
16. Обложить начинку жаренным картофелем, изображая гнездо.
17. Достать смесь из холодильника, сформировать из нее яйца и уложить в центр гнезда.

Для того, чтобы картошка не слипалась, обжаривайте ее маленькими порциями до румяной корочки на среднем огне.