Простой рецепт сдобного дрожжевого теста в хлебопечке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одну порцию
Молоко 200 мл.
Мука пшеничная высшего сорта 450 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Масло сливочное 50 г.
Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Сахар 2.5 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Сдобное дрожжевое тесто очень легко приготовить в хлебопечке, но если таковой не имеется, замесите его руками. Сдобным тесто называется потому, что в его состав входит сливочное масло, достаточно большое количество сахара и яйца. В хлебопечке дрожжевое тесто готовится всего за полтора часа, а результат всегда получается просто отменным.
Молоко подогреваем в микроволновой печи до температуры чуть выше 37 градусов, другими словами, пальцу, опущенному в жидкость довольно комфортно. Это необходимо для лучшего подъема теста. Масло сливочное растапливаем. В контейнер вливаем молоко, масло, всыпаем соль. Яйца разбалтываем в кружке и заливаем к остальным продуктам.
Пшеничную муку высшего сорта дважды, а лучше три раза просеиваем, чтобы она обогатилась кислородом. Это тоже обеспечит подъем дрожжевого теста.
Поверх муки насыпаем быстродействующие хлебопекарные дрожжи, которые лучше заработают, если присыпать их сахарным песком. Так и делаем. Помещаем контейнер в хлебопечку, включаем режим ТЕСТО.
Спустя пару минут после начала замеса проверяем колобок на сформированность. Иногда девайсу нужно помогать – в моем случае удачно подойдет деревянная лопатка, которой я соскребла остатки муки к колобку.
Тесто вымесилось спустя минут 15. Теперь крышку открывать нельзя.
Через полтора часа сдобное дрожжевое тесто полностью готово. Оно увеличилось в размерах практически в четыре раза. Используем его для выпечки каких - нибудь сладких кушаний, например, сметанников или булочек с малиновым вареньем.
