Такой рулет непременно станет украшением праздничного стола и надолго на нём не задержится. Особенно красиво смотрится он на кусочках румяного багета. Вкус у него очень нежный, а сочетание розового, молочного и зелёного цветов сразу же бросается в глаза. Рулет сразу же хочется попробовать!
Простой рецепт рулета из солёной сёмги русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Банкет, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Вода 4 ст. л.
Желатин 2 ч. л.
Масло сливочное 150 г
Сёмга слабосолёная 200 г
Соль 0.2 ч. л.
Укроп свежий 50 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления рулета нужно взять филе солёной сёмги (лосося, форели), сливочное масло, зелень укропа, желатин, воду и соль.
Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить для набухания на 20 минут.
Распустить желатин на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
Укроп вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
К укропу добавить размягчённое масло и немного соли.
Начинку перемешать.
Рыбное филе пропустить через мелкую решётку мясорубки.
К фаршу добавить желатин и вымешать массу.
На пищевую плёнку выложить фарш слоем толщиной 5 мм.
На фарше равномерно разложить начинку из масла и укропа.
Сворачивать рулет с помощью пищевой плёнки.
Рулет положить в холодильник на 2 часа.
Готовый рулет украсить размягчённым сливочным маслом и нарезать ломтиками.
