Рыбный салат из консервов с рисом и яйцом

Рыба и рис хорошо гармонируют, салат легкий и полезный!

Не знаю, как вы, а я очень люблю готовить на праздники большое количество разных салатов, среди которых и салат рыбный, и салат мясной, и фруктовый салат, и салат из свежих овощей. Просто кулинарный рецепт подбираю такой, чтобы соответствовал сезону. Летом, конечно же, на столе появляются одни салаты, а зимой – другие. Блюдо, которое я вам предлагаю, идеально подходит к Новому году. Во-первых, потому что в его состав входит традиционная «новогодняя» закуска – шпроты. Во-вторых, свежие овощи здесь отсутствуют – только консервированные.

Простой рецепт рыбного салата из консервов с рисом и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Шпроты (любые рыбные консервы в масле или в собственном соку) 200 гр
• Майонез (для заправки) 150 гр
• Зелёный горошек (1 банка маленькая) 200 гр
• Рис (отварной) 2 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Соленые огурцы 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем яйца, открываем банку шпрот (лучше брать сочные шпроты), сливаем масло, разминаем рыбу вилкой. Если у огурчиков нежная кожица, не срезаем ее, огурцы нарезаем кубиками. Рубим яйца мелко. Все перемешиваем в миске, всыпаем зеленый горошек (желательно мягкий и нежный), кладем отваренный в подсоленной воде рис. Еще раз перемешиваем и заправляем майонезом. При желании в салат можно добавить свежую зелень.