Картофельные кнедлики с грибами

Простой рецепт картофельных кнедликов с грибами чешской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Закуски, Чешская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Картофель 500 г
• Шампиньоны 200 штук
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 100 г
• Сметана 200 г
• Лавровый лист 5 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить в кожуре, остудить. Натереть на терке.
2. Грибы почистить, порезать мелко.
3. Луковицу порезать мелкими кубиками.
4. Обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле.
5. Добавить к картофелю. После добавить яйца, соль, перец и муку. Размешать — должно получиться густое и вязкое тесто.
6. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист.
7. Мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду.
8. Чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли, немного их подвигать ложкой. После того, как они всплывут, варить еще 3–4 минуты.
9. Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.