Куриные окорочка в духовке с пряными травами получаются сочными и ароматными.
Непростой рецепт куриных окорочка в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 184 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 184 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Окорочка куриные 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Морская соль 2 ч. ложк
Растительное масло 5 ст. ложк
Розмарин сушеный 0.5 ч. ложк
Лекарственная мелисса 2 веточ.
Майоран сушеный 0.5 ч. ложк
Эстрагон сушеный 0.5 ч. ложк
Лаванда 0.5 ч. ложк
Чабер 2 веточ.
Томатный кетчуп 3 ст. ложк
Вода 0.5 стак.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобится около килограмма куриных окорочков, я приготовила три крупных окорочка на три порции. Для соуса, в котором окорочка будут тушиться в духовке, – одна крупная луковица, один сладкий болгарский перец, три столовых ложки кетчупа, я взяла из желтых помидоров, пять столовых ложек растительного масла, две чайные ложечки соли морской и набор сухих ароматных пряных трав: по две - три веточки розмарина, мелиссы, майорана, эстрагона, чабера, лаванды. Если вы запаслись иными пряными травами, можете составить из них ароматическую композицию.
Сухие веточки пряных трав перемалываем на кофемолке и просеиваем через ситечко, чтобы убрать оставшиеся длинные веточки.
У нас должен получиться вот такой ароматный порошок из пряных трав.
Луковицу чистим и нарезаем тонкими полукружочками, которые разбираем на полуколечки.
Тонкими полосочками нарезаем и очищенный от семян сладкий перец.
В жаропрочную форму, я советую использовать стеклянную кастрюлю с крышкой, на дно выкладываем слой лука и перца, одну треть оставляем, чтобы посыпать окорочка сверху.
Вымытые окорочка укладываем на слой лука и перца.
Оставшийся лук и перец выкладываем поверх окорочков.
Теперь посыпаем окорочка солью.
Далее поливаем окорочка растительным маслом.
Наносим на окорочка слой кетчупа.
Поверх кетчупа выдавливаем на окорочка через пресс чеснок.
И, наконец, посыпаем окорочка порошком из молотых пряных трав.
В конце вливаем в кастрюлю полстакана воды.
Стеклянную кастрюлю с окорочками накрываем крышкой.
Помещаем закрытую стеклянную кастрюлю с окорочками в духовку и готовим при двухстах градусах в течение сорока минут.
Через сорок минут кастрюлю достаем из духовки и снимаем с нее крышку.
Окорочка в кастрюле переворачиваем на другую сторону и уже без крышки снова ставим кастрюлю с окорочками в духовку запекаться на тридцать минут.
Готовые ароматные румяные куриные окорочка с пряными травами вынимаем из духовки и горячими подаем на стол.
