Бесподобно вкусная закуска из баклажанов. Перед жаркой баклажаны опускаются во взбитое яйцо и благодаря этому не впитывают много масла. Затем баклажаны посыпаются чесноком и зеленью и на них выкладываются ломтики помидоров.Простой рецепт баклажанов по-восточному домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийБаклажаны — 3 штПомидор свежий — 2 штЯйцо — 1 штЧеснок — 3 зуб.Подсолнечное масло — 3 ст. л.Зелень (кинза, петрушка)Майонез (по вкусу)Соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеНарезать баклажаны кружочками толщиной 5 мм.Взбить яйцо с солью.Окунуть баклажаны в яйцо и выложить на разогретую с маслом сковороду.Обжарить баклажаны с обеих сторон, затем выложить на тарелку, посыпать измельчённым чесноком и нарезанной зеленью. Нарезать ломтиками помидоры и выложить поверх баклажанов. Капнуть сверху понемногу майонеза и также посыпать зеленью. Отличная закуска с любым гарниром! Приятного аппетита!