Несложный рецепт пасты Болоньезе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 490 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 490 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Свиное топленое сало 4 столовые ложки
Репчатый лук 3 головки
Морковь 2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Говяжий фарш 1 кг
Красное сухое вино 1 стакан
Томатное пюре 1 стакан
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Паста тальятелле по вкусу
Пошаговое приготовление
Свиной жир нагрейте в сковороде с толстым дном на среднем огне. Нарежьте лук, морковь и сельдерей. Выложите на сковороду и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Прибавьте огонь, добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 8 минут. Затем влейте вино и продолжайте готовить, пока вино не выпарится. Добавьте томатное пюре, 1 1/1, стакана воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите, пока соус не загустеет.
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту разложите по тарелкам, добавьте соус и подавайте горячими. Приятного аппетита!
