Несложный рецепт холодца русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на шесть порций

• свиные ноги 2 шт.
• грудка куриная 1 шт. (500 г)
• вода 2 л
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный 6 горошин
• соль
• чеснок
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Подготовленные ножки залить водой и поставить на сильный огонь.
3. Как только вода закипит, снять пену и варить при самом слабом кипении 6 часов.
4. За 3 часа до окончания варки добавить в кастрюлю куриное мясо без кожи.
5. За час до готовности добавить очищенную луковицу и морковь, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца и соль по вкусу.
6. Из готового бульона вынуть разварившееся мясо и овощи.
7. Мясо отделить от костей и разобрать на волокна, бульон процедить.
8. Мясо залить бульоном, добавить по вкусу молотый перец и измельченный чеснок, все перемешать и разлить по формам для холодца.
9. Сверху посыпать свежей зеленью и вынести на холод до полного застывания.
10. Совет! В каждую форму можно положить половинки сваренного вкрутую яйца – это и украсит блюдо, и добавит вкуса готовому холодцу.
11. Холодец готов! Приятного аппетита!