Если просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу - простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные.
Приготовить печеночные оладушки в домашних условиях можно как с куриной, так и из свиной печени. Если вы хотите получить более пикантный вкус, то используйте разные специи и сушеные травы, а также оставьте фарш промариноваться примерно на часик перед жаркой. Подавать к столу их можно в качестве закуски, а также как горячее блюдо с гарниром, например.
Количество порций: 6-8
Простой рецепт печеночных оладушек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 203 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 203 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Оладьи
Ингредиенты на двенадцать порций
Печень — 500 Грамм
Мука — 1-1.5 Ст. ложки
Яйцо — 2-3 Штук
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала нужно вымыть как следует и при необходимости очистить от пленок печень.
Нарежьте ее средними кусочками, а затем измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Выложите фарш в глубокую мисочку и вбейте яйца.
Добавьте соль, перец, специи по вкусу. В рецепт приготовления печеночных оладушек можно использовать сушеные травы, молотый чеснок и прочие специи.
Добавьте муку и перемешайте как следует. Уберите фарш в холодильник на полчасика примерно.
Осталось дело за малым - разогрейте на сковороде растительное масло, выкладывайте ложкой фарш и жарьте печеночные оладушки в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!
