Простой рецепт куриных потрохов с тархуном грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 688 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 688 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на четыре порцииКуриные сердца 1 кгКуриная печень 400 гРепчатый лук 6 головокКинза по вкусуЛистья эстрагона по вкусуГранаты по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеОчищенные и тщательно промытые куриные сердца отвариваем в кипятке минут пять - десять и разрезаем пополам.Мелко режем лук и жарим его на сливочном или растительном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным.Кидаем к луку сердца и жарим вместе минут пять - шесть на среднем огне. Когда сердца уже почти готовы, кладем на сковородку печень, перемешиваем и жарим еще минут пять - семь. Важно не пережарить печень, а то она станет слишком жесткой.Солим, перчим, добавляем мелко нарубленные тархун и кинзу и держим на огне еще пару минут. Потом перекладываем на блюдо и посыпаем зернами граната.