Простой рецепт кимчи корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 19 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 19 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста пекинская 3 шт.
• Кориандр 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
• Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
• Уксус 9% 5 ст. ложк
• Соевый соус 5 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Очень люблю блюда корейской кухни и решила приготовить капусту «кимчи». Процесс занимает длительное время, главное - запастись терпением, но я уверена, что результат вас порадует. Предварительно нужно подготовить все компоненты по списку.
2. Так как капуста была огромных размеров, я ее разделила на листья и стволы. Хорошо промываем.
3. Засыпаем специи: кориандр, соль, красный перец, имбирь. Наливаем уксус, соевый соус.
4. Капусту перемешиваем руками. Ставим сверху пресс.
5. Капусту оставляем на несколько часов в прохладном месте. Лучше на 1 день. Вот такой результат у нас получился.
6. Я свернула в рулетики, но это не обязательно. Вкусно и так. Приятного аппетита.